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大自然的鬼斧神工,凝结了最后一滴的酒香
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芦台镇隶属天津市宁河区,位于市境东北部,区境东南部,中心坐标为东经117°48′、北纬39°17′。濒临渤海,自然条件优美,四季分明,气候温和,雨量充足。地近古泽,襟抱长河,地域环境得天独厚,是北方酿造佳酿的好地方。
离开了芦台的得天独厚的地域环境,酒酿造不出浓香的芦台美酒。
泉水
芦台地下蕴藏着丰富的奥陶系优质矿泉水。芦台春酿酒用水,即源自地下800米奥陶系深泉。水质好,硬度低,富含多种人体所需的微量元素。可谓甘泉成就佳酿。
土成度
芦台地貌属海积及河流冲积平原区。地下形成了以苇叶和其它有机物经4000多年沉积腐殖演变而成的细腻的黑色粘泥层,富含天然的酿酒微生物(梭状芽孢杆菌),为古法酿酒提供了天然而独特的窖泥。
微生物群
堆积网菌和多菌种自然发酵是芦台春酱香型风味生成的主要因素。在多年不断的酿造过程中,生产环境和窖池形成极为丰富、稳定的天然微生物群体,与地域环境生存微生物构成最佳契合。
气候
大陆季风气候,四季分明,全年平均气温11.1℃,年平均降水量637毫米,年无霜期240天, 60.06平方公里的肥沃土地,地下水资源充足且水质良好,冬季寒冷月最大冻结深度54厘米。适合各种农作物生长,尤其对微生物的生长非常有利,是酿造优质白酒的绝佳温度条件。