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酿酒过程
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一粒高粱的旅行
Sorghum travel
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01
Environment
地质环境
芦台镇隶属天津市宁河区，位于市境东北部，区境东南部，中心坐标为东经117°48′、北纬39°17′。濒临渤海，自然条件优美，四季分明，气候温和，雨量充足。地近古泽，襟抱长河，地域环境得天独厚，是北方酿造佳酿的好地方。
02
RAW MATERIAL
主要原料
粮是酿酒的主要原料，其质量优劣直接关系着酒的品质。芦台春把原料基地建设作为企业可持续发展的关键举措，率先在天津引入 “龙头企业+专合组织（农民专业合作社）+基地+农户” 的产业发展模式，在水土优良的大龙湾选择土壤、水质、气候条件最适宜的地域，建立了酿酒主料高粱生产基地。按照绿色食品的要求，从源头确保原料品质安全。
03
BREWING TECHNOLOGY
酿造工艺
04
CHINA'S FIRST PIT
中华第一窖
芦台春酿造有限公司建有12000平方米的贮酒库，其中总占地面积10106.25平方米的“恒温恒湿纯粮固态发酵原酒吨坛窖藏库”，2017年5月被上海大世界基尼斯总部认证为“最大的地下白酒窖藏库—中华第一窖”。贮酒所用紫砂封坛，系采用名贵的宜兴紫砂手工打造而成，具有内外无施釉，透气不透液，吸附能力强，杂质挥发快之特点。优级原酒用此久贮于恒温恒湿万平方米深窖，方成就其醇厚柔顺，入口绵甜，回味净爽的优雅品质。
05
HIGH QUALITY WATER
优质水源
芦台美酒酿造的每一步都有水的参与，从酒糟的发酵到白酒的蒸馏，装坛陈酿，它的每一滴香气到来源于水。芦台地近古泽，襟抱长河，其地下蕴藏着极其丰富的奥陶系优质矿泉水。而芦台春酿酒用水，即取地下800米奥陶纪甘泉，水质清澈透明，口感清冽甘甜，且富含微量元素，可谓甘泉成就佳酿。 奥陶纪是古生代第二个纪，约始于五亿年之前，结束于四亿年前。奥陶系指的是奥陶纪形成的地层。其含水层为寒武系和奥陶系灰岩、白云质灰岩组成，具有低矿化度、含锶等特点。
